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7种蔬菜,常吃,打胰岛素也不管用,血糖老高!

时间:2021-09-13 14:03:38  来源:  作者:  浏览量:

 7种蔬菜,常吃,打胰岛素也不管用,血糖老高!

 

糖友都知道,想降血糖,多吃蔬菜,少油少糖,主食适量,合理运动。可是50多岁的李大妈非常注意了,已经吃的很少还饿着肚子,早上空腹血糖和早餐后2小时血糖就是大红的灯笼高高挂。后来经过回顾24小时饮食才发现,李大妈的菜谱有些特殊,基本上每天都包含下面7种蔬菜,我们来检查一下吧。

 

 

我们吃芋头能感觉到芋头糯糯的还有点甜味,这是因为芋头中的糖量和淀粉量都很高。煮熟以后,含有更多的糖分,所以芋头熟后血糖生成指数会变得更高,而很多人喜欢拿芋头烧菜,加了油后血糖生成指数进一步增高,食用后引起血糖升高是必然的。糖尿病患者食用芋头后,不利于血糖的稳定,少吃为好。如果血糖控制得稳定,可以少量作为主食吃一些芋头的(要扣除相应主食),要以蒸煮的烹饪方式,不能用油。

2、菱角

 

 

 

3、土豆

土豆在许多南欧国家及东北都是被当做主食的。每100克土豆碳水化合物含量跟白米饭、馒头差不多。糖友拿土豆蒸熟代替少米饭或其他主食没问题;但是如果油炸土豆条或炖土豆会加不少油,就像吃没有甜味的点心那样血糖升得老高。所以,如果吃土豆最好不要油炸,选用煮土豆或蒸土豆比较合适。

4、山药

山药和芋头、土豆一样,其实都是薯类,淀粉含量都很高。虽然山药的营养价值很高还有很多功效,中医吃山药有利于糖尿病的恢复,但是那是少量,不信吃完测个血糖看看。大量摄入山药依然会血糖升的很高。所以糖友不要烧一碗山药菜配着馒头、米饭吃,吃完能把舌头惊得收不回来。对糖友来说山药还是只能做主食来吃,而且是用蒸煮的烹饪方式。

 

慈姑含有大量的淀粉,如果搭配肉食做菜吃,升糖幅度不是一般的高。这些美味慈姑在普通人的食谱里可以是菜是主食,可是在糖尿病人的食谱里只能是主食,想吃按1:3-换算成主食吃也可以(不能用油),绝不能减少其他蔬菜的摄入,不然血糖就会发飙了。

6、莲藕

莲藕是药食两用的蔬菜,吃着甜甜的,含糖量很高;洗莲藕会出很多白色的像淘米水一样的,这是有不少的的淀粉,好在莲藕尚且有些纤维,糖友少吃一点还可以,可是如果吃一整份莲藕,血糖可就是训不服的野马。糖友可以吃少量的凉拌或炒藕片,油炸藕合们绝不可食用哦!

 

 

甜菜是一种营养价值很高的蔬菜,很多人都爱吃。它的热量和含糖量都有很高,根块的含糖量也高。甜菜根煮熟后更容易被人体吸收,血糖会大大增高。糖尿病人最好不要吃。

主食含淀粉多,热量高,升糖速度快。糖友本指望进食低热量、高纤维蔬菜延缓食物的吸收来拉低血糖,可是糖友常吃以上这几个菜,热量摄入增加血糖就一定会升;糖友没肚子吃低热量、高纤维蔬菜了,血糖就会升得更高,这样天天打胰岛素也没法控制住血糖。

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